Savory Nelerdir?
Tuzlu, umami ya da etli niteliğiyle karakterize edilen bir lezzettir. Çoğu zaman otlar, baharatlar ve sebzelerle ilişkilendirilir ve yiyeceklere derinlik ve karmaşıklık katmak için kullanılır. Tuzlu lezzetler et, balık, sebze ve meyveler dahil olmak suretiyle muhtelif yiyeceklerde bulunabilir.
III. Savory Niçin Önemlidir?
Tuzlu tatlar, talep eder bayağı yedi gün içi yemeği, talep eder karmaşa bir gurme yaratımı olsun, her yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yemeğinize derinlik, karmaşıklık ve alaka katabilirler ve ek olarak öteki tatları dengelemeye destek olabilirler.
Tuzlu tatlar çoğu zaman kuvvetli bir umami hazzı olan otlardan, baharatlardan ve öteki malzemelerden elde edilir. Umami, tatlı, ekşi, tuzlu ve acı ile beraber beşinci tattır. Çoğu zaman etli ya da sulu olarak tanımlanır ve birçok tuzlu yemeğin temel bir bileşenidir.
En yaygın tuzlu tatlardan bazıları şunlardır:
- Sarımsak
- Soğan
- Domates
- Mantarlar
- Fesleğen, kekik, biberiye ve kekik benzer biçimde otlar
- Karabiber, kimyon, kişniş ve kırmızı biber benzer biçimde baharatlar
Tuzlu tatlar, bayağı çorbalardan ve güveçlerden karmaşa körilere ve soslara kadar oldukca muhtelif yemekler yaratmak için kullanılabilir. Ek olarak, nebat bazlı yemeklerde çoğunlukla noksan olan etliliği değiştirmeye destek olabildikleri için vejetaryen yiyeceklere lezzet katmanın mükemmel bir yoludur.
Yemeklerinize daha leziz tatlar katmak istiyorsanız yapabileceğiniz birkaç bayağı şey var:
- Daha çok ot ve baharat kullanın.
- Sebzeleri yemeğe ilave etmeden önce zeytinyağı ya da tereyağında soteleyin.
- Çorbalarınıza, güveçlerinize ve soslarınıza bir miktar soya sosu ya da Worchestershire sosu ilave edin.
- Mantar, domates, hamsi benzer biçimde umami açısından varlıklı malzemeler kullanın.
Bu ipuçlarını takip ederek yemeklerinize daha leziz tatlar katabilir, her insanın zevkle yiyeceği leziz, aromalı yemekler yaratabilirsiniz.
IV. Yemeklerinize Leziz Bir Lezzet Iyi mi Katılır
Yiyeceklere muhtelif şekillerde tuzlu tatlar eklenebilir. İşte birkaç ipucu:
- Sarımsak, soğan, kekik, biberiye, mercanköşk ve fesleğen benzer biçimde tuzlu otlar ve baharatlar kullanın.
- Mantar, domates, soya sosu ve miso benzer biçimde umami açısından varlıklı malzemeler ilave edin.
- Kimchi, lahana turşusu ve salatalık turşusu benzer biçimde fermente edilmiş yemekleri tüketin.
- Et, kümes hayvanları ve balıkları kızartarak ya da közleyerek varlıklı ve leziz tatlar elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağı, avokado hasım, susam hasım benzer biçimde aromalı yemeklik yağlar kullanın.
Bu ipuçlarını takip ederek yemeklerinize kolayca lezzet katabilir, leziz ve tatminkar yemekler hazırlayabilirsiniz.
V. Tuzlu Otlar ve Baharatlar
Tuzlu otlar ve baharatlar, yemeklerinize lezzet ve derinlik katmanın mükemmel bir yoludur. Hem tuzlu bununla birlikte tatlı yemeklerde kullanılabilirler ve öteki malzemelerin lezzetlerini dengelemeye destek olabilirler. En popüler tuzlu otlar ve baharatlardan bazıları şunlardır:
- Reyhan
- Tarçın
- Karanfiller
- Kimyon
- Sarımsak
- Zencefil
- Kekik
- Paprika
- Biberiye
- Adaçayı
- Kekik
Tuzlu otlar ve baharatlar kullanırken, bu tarz şeyleri ölçülü bir halde kullanmak önemlidir. Muayyen bir ot ya da baharatın oldukca fazla kullanılması yemeğin tadını bastırabilir. Ek olarak en oldukca beğendiğiniz ot ve baharat kombinasyonlarını deneyerek bulmak da önemlidir.
Tuzlu otlar ve baharatlar muhtelif şekillerde kullanılabilir. Çorbalara, güveçlere ve soslara eklenebilirler. Ek olarak etlere, sebzelere ve tahıllara lezzet katmak için de kullanılabilirler. Tuzlu otlar ve baharatlar kullanırken, yemeğin lezzet profilini ve otların ve baharatların öteki malzemeleri iyi mi tamamlayacağını göz önünde bulundurmak önemlidir.
Tuzlu otlar ve baharatlar yemeklerinize oldukca fazla lezzet ve derinlik katabilir. Yeni tatlar tecrübe etmek ve leziz ve aromalı yemekler yaratmak için mükemmel bir yoldur.
VI. Tuzlu Yiyecekler
Tuzlu yiyecekler, çoğu zaman “etli” ya da “et suyu benzer biçimde” olarak tanımlanan tuzlu, etli bir tat olan umami lezzetiyle karakterize edilen yiyeceklerdir. Tuzlu yiyecekler çoğu zaman et, balık, kümes hayvanları, sebzeler ve otlar benzer biçimde malzemelerle yapılır.
Yaygın tuzlu yemeklerden bazıları şunlardır:
- Et: sığır eti, domuz eti, tavuk, kuzu eti vb.
- Balık: somon, ton balığı, morina, tilapia vb.
- Kümes hayvanları: tavuk, hindi, ördek vb.
- Sebzeler: domates, soğan, sarımsak, biber vb.
- Otlar: fesleğen, kekik, mercanköşk, biberiye vb.
Tuzlu yiyecekler çoğu zaman güveç, çorba ve güveç benzer biçimde ana yemeklerde kullanılır. Ek olarak salata, sebze ve ekmek benzer biçimde yan yemeklerde de kullanılabilirler.
VII. Tuzlu Tarifler
Yiyecek kitabının bu kısmı, herkesi memnun edecek muhtelif vejetaryen tarifler yer alıyor. Izgara sebzeler ve tofu karışımları benzer biçimde bayağı yiyeceklerden lazanya ve köriler benzer biçimde daha karmaşa tariflere kadar, bu koleksiyonda her insana nazaran bir şeyler var.
Bu bölümdeki bütün tarifler taze, sıhhatli malzemelerle yapılır ve lezzet doludur. Ek olarak takip edilmesi kolaydır, bundan dolayı yeni süregelen aşçılar bile leziz vejetaryen yemekler yaratabilir.
Bu kısımda yer edinen tariflerden birkaçı şunlardır:
- Izgara Sebzeler
- Tofu Karışımı
- Lazanya
- Köri
- Vejetaryen Çili
- Wok’ta kızartmak
- Çorba
- Salata
- Sandviç
Bunlar bu yiyecek kitabında bulabileceğiniz birçok leziz vejetaryen tariften yalnız birkaçı. İster vejetaryen olun, talep eder yalnız sebzeleri pişirmenin yeni ve coşku verici yollarını arıyor olun, bu yiyecek kitabında sizin için kesinlikle bir şeyler vardır.
IX. Tuzlu Tatlılar
Tuzlu tatlılar, şekere aşırıya kaçmadan tatlı ihtiyacınız olan şeyi gidermenin mükemmel bir yoludur. Ek olarak kalan sebzeleri ve otları kullanmanın da mükemmel bir yoludur. İşte en sevdiğimiz tuzlu tatlı tariflerinden birkaçı:
- Vegan Çikolatalı Kabak Pastası: Bu kek nemli ve yumuşaktır, hafifçe bir kabak ipucu vardır. Tatlı ya da atıştırmalık olarak mükemmeldir.
- Vegan Elmalı Gevrek: Bu gevrek glütensiz yulaf ezmesiyle yapılır ve taze elma aromasıyla doludur. Güz buluşmaları için muhteşem bir tatlıdır.
- Vegan Balkabağı Turta: Bu turta, geleneksel balkabağı turtasının bütün kalorileri ve yağları olmadan balkabağının tadını çıkarmanın muhteşem bir yoludur. Ek olarak glütensiz ve süt mamüllerinden arındırılmıştır.
- Vegan Çikolatalı Kurabiye: Bu kurabiyeler çiğnenebilir ve lezzetlidir, varlıklı bir çikolata aromasına haizdir. Suçluluk hissetmeden tatlı ihtiyacınız olan şeyi gidermenin muhteşem bir yoludur.
Bunlar yapabileceğiniz birçok leziz tuzlu tatlıdan yalnız birkaçı. Bundan dolayı bir dahaki sefere tatlı ve tatminkar bir şey aradığınızda, bu tariflerden birini kontrol edin. Hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
IX. Tuzlu Tatlılar
Tuzlu tatlılar, oldukca fazla şeker tüketmeden tatlı ihtiyacınız olan şeyi gidermenin mükemmel bir yoludur. Ek olarak, kalan sebzeleri ve otları kullanmanın da mükemmel bir yoludur. İşte en sevdiğimiz tuzlu tatlı tariflerinden birkaçı:
- Tuzlu Vegan Cheesecake:Bu cheesecake tofu ve kaju fıstığı ile yapılma olup kekik, biberiye ve sarımsak benzer biçimde otlar ve baharatlarla tatlandırılmıştır.
- Çikolatalı Pancarlı Kek: Bu kek, ona varlıklı, topraksı bir tat veren pancarla yapılır. Ek olarak çikolatalı ganajla kaplanır.
- Fas usulü havuçlu kek: Bu kek havuç, badem ve tarçın, zencefil ve kakule benzer biçimde baharatlarla yapılır. Üzerine bal-badem kreması sürülür.
- Vegan Balkabağı Turta: Bu turta balkabağı, baharatlar ve vegan bir kabukla yapılır. Güz buluşmaları için muhteşem bir tatlıdır.
Bunlar, piyasadaki birçok leziz tuzlu tatlı tarifinden yalnız birkaçı. Bundan dolayı bir dahaki sefere tatlı ve tuzlu bir şey aradığınızda, bu tariflerden birini kontrol edin!
S: Tuzlu ile tatlı arasındaki ayrım nelerdir?
A: Tuzlu tatlar umami, tuzlu, acı ve ekşidir; tatlı tatlar ise tatlı ve şekerlidir.
S: Yaygın olarak kullanılan tuzlu otlar ve baharatlar nedir?
A: Yaygın tuzlu otlar ve baharatlar içinde fesleğen, kekik, mercanköşk, biberiye, sarımsak, soğan ve karabiber bulunur.
S: Tuzlu yemekler nedir?
A: Birtakım tuzlu yemekler çorbalar, güveçler, köriler, acı biberler, makarna yiyecekleri ve ızgara etleri ihtiva eder.
0 Yorum